Protocolo

Para se produzir um café com qualidade é preciso adotar certas práticas agrícolas que influenciam diretamente na qualidade do produto. No âmbito da certificação e na aquisição de selos especiais, princípios e critérios devem ser adotados pelos produtores para se tornarem aptos a produzir um café de qualidade.

O protocolo Conilon Especial possui normas que devem ser seguidas pelos produtores, para terem o seu café tido como especial. Sua base consta de um sistema de gestão ambiental, social e em bases técnico científicas de produção. Com isso, objetiva-se inserir na cadeia produtiva técnicas que estabeleçam um desenvolvimento sustentável, de maneira que essa sustentabilidade da cadeia seja mantida ao longo dos anos.

O protocolo adotado visa diminuir os impactos negativos no meio ambiente, conservando a natureza e a vida selvagem, aumentando a eficiência do uso dos recursos naturais. Promove um sistema eficiente de utilização de tecnologias, insumos, bem estar social e confiabilidade de todas as pessoas envolvidas no processo. Além de estabelecer, através de aporte técnico, padrões de produção com qualidade, visando um mercado diferenciado.